三万块钱的话，在现在社会真的不多，那我们就要来分析一下你这三万怎么投资才能把钱用在刀刃上。其实开店不是很容易，房租、水电、加上其他的，也就进去差不多。不过如果能耐得住辛苦的话，其实还是可以的。首先要说明下，小成本的餐饮都是挣得辛苦钱，懒癌患者还是绕路吧。既然是小本生意，选择的项目最好是通用性适用性比较高的大众化项目，否则的话真不建议，因为根本经不起折腾。
首先你所在的地方是县城还是大城市县城的话可以往小吃店这方面考虑，因为相对费用低。如果你微信很多好友而且都是本县城的，选择位置就可以选相对不用那么繁华的地段不怎么繁华的地段很多直接就可以租下来，不用转让费这些，桌椅板凳餐具去二手市场买，几千块就搞定了。为什么这样说，因为县城的话不大，关系圈走一圈基本都认识，比如你某某朋友的什么亲戚可能是你某个什么亲戚的亲戚。所以开业微信朋友圈搞点小活动很快整个县城都知道了。免费或半价吃3天，只要味道好，位置偏一点大家都知道你了大城市的话可以往摆摊这方面考虑，毕竟三万块转让费都不够。当然，我所说的摆摊不是说拉到大街上去，可以和别人店合租。如果你做白天的小吃的话，找那些做宵夜的白天不开的店同理你做晚上的小吃的话可以找只做白天的店，你可以省去买桌子凳子的钱，又不用担心城管来，只要付给店老板一点钱，大部分人还是乐意的。
其实开个小蛋糕店也不错，我就是做蛋糕的我老婆也是的，不过现在在给别人打工，自己打算以后开个小蛋糕店，毕竟不能一辈子都打工吧，今年刚买的房子，有点压力等过几年存点钱就开干了。如果想开蛋糕店三万块是不够的，毕竟用的器材比较多，原料也比较贵……
刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
烤羊肉，一种食物，来源于新疆的维吾尔族。此种食物，是维吾尔族招待远方来的贵客而做的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃。
土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今。土豆粉滑润爽口，现在很多年轻人都喜欢吃，休闲，快捷。金义源发现土豆粉这种店看起来非常有特色，技术含量不高，上手操作快，2-3人就可以。
早餐。根据顾客群体选择好早餐项目，比如大包、小笼包、豆浆油条等，早餐项目可以根据当地的习惯选择。早餐比较辛苦，但是就算是餐饮小项目中也是比较赚钱的项目。已北方来说就是推个推车做煎饼果子都是不起眼但是很赚钱的项目，小微楼下一个大姐做煎饼果子，8点50之前在一个学校附近做，到8点50就到我们写字楼下做，我会告诉你我们都在排队买么？
最主要的是看你开店，不雇用大师傅自己来做呢还是预备雇佣师傅，自己来当老板；如果自己来做，那就要看你自己拿手的小吃有哪些了!；再者就是考虑开店的地理位置和规模，那里居住哪些地域的居民多一些，喜欢怎么样的小吃，这都要在开店前考虑好的！