鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，蓝越鱿鱼怎么做，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。所以很多人都喜欢吃鱿鱼，那如何才能做出味美好吃的鱿鱼呢？
蒜香烧烤鱿鱼材料：鱿鱼、洋葱
调味：酷客壹佰蒜香烧烤酱、黑胡椒碎、生抽各适量
做法：
1.鱿鱼洗净，去掉内脏；洋葱去皮切圈。
2.处理好的鱿鱼放入容器中，加入洋葱、生抽1/2勺、黑胡椒碎。
3.再调入适量酷客壹佰蒜香烧烤酱，反复抓匀腌制30分钟。
4.烤盘垫锡纸刷少许油。将洋葱码入，蓝越鱿鱼，鱿鱼放于洋葱之上。
5.烤箱预热180度，上下火烤先烤制6分钟。
6.取出毙掉烤制中出的水，翻面刷上酱汁再入烤箱烤6分钟即可。
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之'。据测定，蓝越鱿鱼出口，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13% ;蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27 .8克;含热量316千卡，孕妇吃蓝越鱿鱼，比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是中国出口的大宗海产品之一，远销日本、东欧、非洲等地。
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