常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以阻隔空气，置阴凉处保存即可。中国大陆一般多称谓“西洋参”；香港人取美国国旗之意，多称谓“花旗参”；台湾多称谓“顶光参”“粉光参”等。
吸湿剂枯燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的枯燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
低温保存法：这是较抱负的办法。人参在保藏前要晾干，最佳的暴晒时刻以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长期暴晒，一起供药用的人参已达到必定的枯燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长期。