瑞金电烤箱作用有哪些，玉立让你享受烘焙的馨香——玉立是中国多部厨房电器产品的国家标准起草单位，按照中国人的烹饪模式，通过对风机系统、不沾油免清洗技术，燃气灶具燃烧方式等方面不断革新完善，彻底解决了中式爆炒烹饪的油烟问题和火力问题。
对于烘焙爱好者来说，尽量选择25l以上的烤箱，烤箱容量越大，箱体内温度偏低且温度均匀，烘焙出来的食物质量就越高。相反，低于25l的烤箱，箱体内的温度会偏高，不利于食物表面着色。一般来说，新手的话25-36l的烤箱就足够，高手的话尽量选择大一点的烤箱，如42l或62l的，大烤箱一次可做的东西更多，而且容积越大的烤箱相对温度越均匀，做出来的食物口感更好。
一般根据发热元件区分为3种。1）经济型：一根红外管加一根石英加热管就完成，当然档次比较低，但是电烤箱的基本功能还是能实现。2）标准型：两根远红外管加一根石英加热管组成，特点是加热速度快。但与前者相比，价格会高出200元左右。3）高档型：在附件中备有一根紫外线加热管，能够起到杀菌消毒的作用。现代产品的设计都要求走向人性化，无论是外观设计还是作按钮、工作程序的设计都要充分使消费者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出来、或是内壁采用特殊材质，方便清洗。这些细节选购烤箱时都应该注意到。清洗加热管。加热管是电烤箱的重要部件，烘烤食物时滴下的油经常会粘在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，所以每次使用完毕后都要及时清理干净。
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