开春，万物旺盛生长，到处闻得野菜的气息。这时候，和朋友、家人，春季踏青，一起来一个挖野菜大行动，岂不快哉？大家知道哪些野菜能吃么？哪些野菜好吃？
荠菜
常用于水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
吃法：包饺子或者当凉菜凉调，荠荠菜春季的要比秋季的好吃，偏紫色的叶子品种要比一般的更香
槐花
槐花具有凉血止血，清肝降火等功效，润肠通便、便秘；止咳润肺；主治肠风便血等。
吃法：槐花饺子、槐花炒蛋、槐花饼、槐花粥、槐花糕等。
马齿苋
马齿苋的营养价值:
马齿苋含有丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素e、胡萝卜素、维生素b、维生素c等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
马齿苋的功效：杀菌消炎、利水消肿、消除尘毒、扩张血管等功效。
适用于：水饺、包子、团子、馄饨、凉拌等各种馅……
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王经理
沧州 沧县崔尔庄镇经济开发区