豌豆肉末的做法 豌豆肉末的烹饪方法

1、材料：豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒2支、酱油、料酒，姜、油、盐。
2、肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁；
3、锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里；
4、炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约1分钟；
5、往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会；
6、等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了。