海底捞餐饮有限责任公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主营业务的大型连锁餐饮民营企业。
公司自成立以来，始终致力于火锅技术的开发与研究，在继承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以风味独特、服务真诚、待客热情，“融合川人川味，蜀地蜀风”的文化特色，在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。经过我们不懈的努力，海底捞餐饮企业正在迅速成长壮大，并逐渐形成了自己的风格和特有的品牌。公司现在在上海，北京，西安，郑州以及四川简阳等地拥有１７家直营分店 ．
公司不仅拥有完善的物流配送中心、还拥有全自动化的火锅底料生产工厂，为各分店提供优质、完善的技术支持，我们还拥有一大批管理精英，为海底捞的经营管理提供了强有力的保证。