苦荞含微量元素硒，龙达荞麦制品厂家，在人体内与金属相结合形成一种不稳定的'金属一硒一蛋白'复合物，荞麦，有助于排解人体中的有毒物质(如铅、汞、镐等)。还具有维生素c和维生素e抗氧化和调节免疫功能。不仅对防止克山病、大骨节症、不育症和早衰有显著作用，还有抗癌作用。
苦荞功效主要表现在以下几个方面：
1.5抗癌作用；
1.6清楚自由基，防止机体脂质过氧化反应；
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徐长征
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