近些年来，许许多多的农民都开始在自家门口创业，做起了各种各样的农业项目，也有很多农民尝试搞特种养殖，说起特种养殖，很多人敬而远之，不仅养殖技术要到位，销售也是一个难题，而在江西丰城九坊村的农民罗富贵就特种养殖了“孔雀”，不仅销路很好，价格一只价值几百元，一年赚几十万，成为了当地颇有知名度的农家乐示范点！
图中这种羽毛七彩发亮外形美观的它看起来非常像孔雀，其实它就是农民罗大哥养殖的山鸡，又名野鸡、环颈鸡，因其羽毛颜色艳丽，七彩斑斓，故被当地称为“孔雀鸡”。山鸡是世界上重要的狩猎禽之一，更是一种经济价值很高的珍禽，集食用、药用、毛用、皮用于一体。山鸡肉质嫩滑鲜美（无家鸡腥味），野味浓郁，用于煲汤，汤色清纯，无家鸡的油腻，为历代皇家御食。
罗大哥利用农村当地优良的生态环境，养殖了近3000只山鸡，每天吃的都是野菜、野果，从来都不喂养饲料，这样长大的山鸡不仅肉质鲜美，而且羽毛也非常漂亮，无论是从卖相还是口感都堪称一绝，吸引很多城里人前来购买。
据罗大哥介绍：七彩山鸡是一种具有野性的特禽，好斗。随着小鸡苗一天天的长大，山鸡好斗的习性也逐渐开始暴露，互相厮杀，十分惨烈，经过求助专家和不断总结经验，罗大哥给山鸡戴上了特制的眼罩，山鸡之间不再互相叨啄，性情也变得温顺了许多，如今他养殖的成活率高达百分之百，在市场一斤可卖到100元一斤，一只山鸡在三五斤，就是价值几百元，农民养殖的这3000只就是价值九十万，除去所有的成本，一年可净赚几十万！