珠海红豆馅生产厂家—可以做原汁原味的红豆沙包子!【宝益食品】,高素质的人才产出高质量的产品,提供高品质的服务,公司多年来一直积极进取,勇于探索,在抓产品质量的同时重视对人才的培养。
【红豆馅】
配料:红豆200克,细砂糖100克,水足量
先看看红豆馅的制作方法:
1、红豆用水洗净以后,放入锅里,加入足量的清水,大火煮开,转中火煮10分钟。
2、煮好后,将煮红豆的水倒掉,将煮过的红豆用水冲洗两遍(此步骤是用来去除红豆的涩味和豆腥味)。
3、将洗过的红豆放入锅里,再次加入足量的清水,加盖小火煮1个小时以上。一直煮到红豆完全酥烂(用手轻轻一捻就会烂的程度)。煮的时间根据火力、锅具的不同而有所不同,重点是只要把红豆煮烂就行了。
4、煮好的红豆连同煮红豆的水一起倒入炒锅里,加入糖。中小火不断翻炒,使水分收干,豆馅变得浓稠。
5、炒到用铲子划开豆馅,能留下清晰的划痕,就炒好了。
6、将炒好的豆馅平铺在大盘子里,可以使豆馅快(kuai)速冷却(冷却后的豆馅会比热的时候要稠和硬一些)。
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陈小姐
广州 石井大道自编88号