乌鸡种翡翠又叫“黑色翡翠”，其特点是带有黑色的斑点，因为看起来像乌鸡的黑皮，所以称之为“乌鸡种翡翠”。乌鸡种翡翠的矿物成分中，98%以上为硬玉，而剩下的2%为小量的副矿物和黑色色素。当黑色物质仅少量、局部出现时，翡翠的颜色表现为灰白色或灰黑色，就是所说的“香灰地”翡翠。在珠宝玉石中，翡翠的价格是最难定夺的，翡翠不像黄金等其他珠宝首饰，价格是按克来计价的。因此油青种翡翠价格会有不同区间的标价。翡翠的价格是一个笼统难以确定的范围，因为只能以种水色工来综合衡量，这就增加了翡翠爱好者估价的难度。
如何买到漂亮的“乌鸡”
跟所有的玉一样，乌鸡种翡翠的挑选也是讲究种、水、色、底、工。
①种。也即是质地细腻状况，较好的应在糯种以上，结晶细致，均匀细腻，高档的可以达到冰种。质地差的以粗豆种为主，结晶颗粒感强，结构松散。
②水头。水头好的黑色翡翠比较透明，光线可以穿透过去，中低档的黑色翡翠水头比较差，不透明，光线无法穿透。
③颜色。越黑越好，黑得纯正的光泽也会显得比较明亮，颜色分布上也以均匀为宜。
④底。翡翠的干净程度，以及是否有裂隙、绵绺等瑕疵的存在也是直接影响翡翠的品质。当乌鸡种翡翠中的黑色点状物质仅为极少量的零星点状出现时，像“苍蝇屎”一样，这种属于瑕疵品，不值一提。
⑤工艺。玉石雕刻工艺是对玉石文化的直观表达，好的工艺可以起到文化传神的作用。有些玉雕设计师们还能化腐朽为神奇，把一些颜色分布不太好的乌鸡种雕刻成精美的玉雕作品。