汉尼拔莱克特食谱-主菜(猪肉和鸡肉)。mm.09 .糖罐猪肚串
甘蔗串猪肚这个时期是肚子肉，不是腿。。。。但是后面真的有腿
附言:食谱来自《给汉尼拔喂食:行家食谱》
主菜里有很多图片，几乎每两三个菜都有一张图片。
原文如下: ()被有机地翻译成中文，这有时会纠正原著中的一些语法问题，我会匹配书中的任何图片。
甘蔗扦猪肚
*吉迪恩& # 39；《第三季》第一集的烤羊腿灵感来自于大头针，反过来又来自于这份用橙汁上釉的慢煮猪肚的食谱，并作为韩国博萨姆生菜卷。
作为小盘或小吃供应4-6份
1大块猪肚约(2.5磅)
6-8瓣大蒜
2茶匙调味汁
1罐浓缩橙汁(10盎司)
1杯库存
从新鲜甘蔗上切下15-20串(可选)
对于生菜包装:
15-10片生菜
1.5杯煮熟的糯米，做成1英寸的球
1/4杯sriracha酱
将猪肚、猪皮面朝下放在一个大炖锅里，盖上冷水。用中火煮沸。降低温度，盖上盖子煨2小时。将猪肉沥干并冷却。过滤并保留液体以备下次使用。
用一把锋利的刀，皮面朝上，在1英寸的格子里在猪肚皮上划一道口子。把大蒜和酱油揉进浆糊里。将一根甘蔗扦入每个正方形的中心。如果皮肤很难被甘蔗刺穿，首先用削皮刀切开一个小切口。然后戳进甘蔗串。放在烤盘里，倒入浓缩橙汁和调味汁。用箔片松松地覆盖。在300度的温度下烘烤30 - 45分钟，或者直到叉子变软，加入更多的高汤以保持猪肉半浸在水中。
将猪肉转移到上菜的拼盘上，连同分数一起切成方块。配生菜、饭团和沙拉沙司。
吃的时候，在一片莴苣叶上抹一点沙拉沙司，用串肉扦夹起一块猪肚，放在莴苣上。拉出串肉扦并丢弃。加入一个饭团，把生菜折叠起来。用手指吃饭。
甘蔗串猪肚
4-6个人的主食或小吃
一个大约2.5磅的大猪肚
6-8瓣大蒜
2茶匙调味汁
1罐浓缩橙汁(10盎司)
1杯原味汤
从新鲜甘蔗上切下15-20串(可选)
制作生菜卷:
15-10片生菜
1.5杯煮熟的糯米做成1英寸的球
1/4杯sriracha酱
将猪肚皮放在一个大锅里，用冷水覆盖。用中火煮沸。用小火煨，盖上盖子，煮2小时。将猪肉沥干，冷却。过滤并保存液体以备下次使用。
用一把锋利的刀，将皮朝上，在猪肚皮上画一个1英寸的网格。将大蒜和酱油搓成糊状。在每个正方形的中心串一根藤条。如果难以用甘蔗刺穿皮肤，用剥皮刀做一个小切口。然后戳进甘蔗架。放入烤盘，倒入浓缩橙汁和肉汤。用箔片松散地覆盖。将猪肉在300华氏度烘烤30-45分钟，或者直到猪肉变软，加入更多的汤以保持猪肉半浸在水中。
将猪肉转移到上菜盘中，切成有缺口的方块。配生菜、饭团和沙拉酱。
吃饭时，在生菜叶子上放一点沙拉酱，用串肉扦挑一个猪肚，放在生菜上。拔出串肉扦，扔掉。加入一个饭团，折叠生菜。用手指吃饭。
*吉迪恩在第三季第一集的食物灵感来自于大头针，而大头针的灵感则来自于用橙汁上釉的慢煮猪肚配方，并被制成了韩国生菜烧烤卷。
文章来源：www.atolchina.com