道口烧鸡,系我国著名地方特产食品,历史悠久,色味俱全,驰名中外。它始于清顺治十八年(公元一六六一年),已有三百多年历史。乾隆年间,得清宫御膳房烧鸡秘方,用蜂蜜擦亮、并有多种名贵中药和多年循环使用的老汤,精细加工而成。珍品道口烧鸡、鸡体丰腴完整、色泽鲜艳、呈浅红色微微嫩黄、型如“元宝”寓意富贵吉祥。道口烧鸡之香甚绝,民间颂传“顺风三里闻鸡香”。烧鸡出锅售卖,不用吆喝、众食客闻香排队购买,其奇异之香竟顺风飘达数里之外。南来北往之商客食后无不交口称赞,盛名远播。道口烧鸡出锅热食余香满口,凉食风味亦佳,有“余香绕口三日不绝”之说。实为款待宾客,馈赠亲友之珍馔。
据台湾“自立晚报”载:乾隆皇帝南巡,途经道口,闻异香而醒神,知县以道口烧鸡呈献,乾隆食之甚喜,赞为天下佳馔。
道口“义兴张”牌烧鸡,先后用来招待去河南安阳等地视察的邓小平 、李先念、 江泽民等中央领导,还在大会堂国宴上招待过赞比亚、美国、罗马尼亚、日本等50多个国家的元首及驻华使节,被誉为“美好的享受”。
国务院副总理田纪云题词“生意兴隆、财源茂盛”。
在田纪云、陈锡联、等中央领导的关怀下,于94年在北京顺利组建分公司(国营北京市道口义兴张烧鸡店,1999年注册成立北京市道口食品有限公司)同年10月在什刹海聂荣臻元帅故居举行隆重的开业典礼仪式。陈锡联上将、原全国政协秘书长聂真、原总政治部主任刘志坚将军,原武警副总司令何鸿业将军等多位首长,老革命家及国家技术监督局李保国副局长国家食品协会主席杜子端等,参加典礼仪式并亲笔题词祝贺。人民日报等十余家新闻媒体进行了采访报道。
元宝造型 国家专利。
1981年获国家商业部优质产品奖
1984年获国家商业部优质产品奖
1985年河南省科委会科学技术进步奖“黄河杯”奖
1986年河南省人民政府优质产品奖
1987年获国家商业部优质产品奖
1988年首届中国食品博览会银杯
1991年河南省首届“兴豫杯”名、优、新特产品优秀奖
1991年河南省人民政府优质产品奖
1991年国家七五星火计划成果金奖
1992年河南省著名商标
1994年全国大商场推荐名优商品
1994年亚太国际贸易促进金奖
1999年滑县道口“义兴张”烧鸡老铺,被国内贸易部认定“中华老字号”
2003年北京市丰台区肉类行业协会副会长单位
2003年中国食品工业协会国家“质量、卫生、安全”全面达标食品。
2003年中国首届“国际农产品博览会”最佳销售奖
2004年北京市工商局授予03年度“守信企业”荣誉称号
2005年通过IS09001-2000国际食品质量管理体系认证。
2005年通过HACCP国际食品安全管理体系认证。
2005年北京市工商局授予04年度 “守信企业”荣誉称号
2005年全国食品市场QS准入