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名优特产—笋干
明清时期，山区制绿笋，销往江南商埠。绿笋以燕笋、金竹笋、江南笋和野笋为原料，以燕笋最佳。鲜笋经剥壳、洗净、煮熟、加盐、焙干成为嫩黄色笋干。可长期保存，烹制上品荤、素菜食，境内山区均有出产。产量大，质量好的有大障、逍遥、大源、上庄、扬溪、荆州等乡镇。1954年绿笋产量7万公斤，1979年10万公斤，国营商业收购4万公斤。80年代后产量翻番，笋农直接上市或运销宣城、芜湖、马鞍山、杭州、嘉兴、湖州、上海等地。
名优特产—山核桃
我县四面环山，夏季凉爽，雨量充沛，气候湿润，盛产山核桃已有200多年历史，主要出产地为荆州乡，产量占全县90%以上，荆州山核桃壳薄，果仁香脆，含油率67.8-74%，含蛋白质18.3%，还含有许多种维生素。油脂芳香浓郁，有润肠滋补功效，是制作高级糕点和医药工业的上等原料。鲜果经蒸煮、火烙，果壳易嗑，果仁香脆可口。荆州山核桃民国时期已畅销杭、嘉、湖等地。今全乡山核树林5000余亩。年产山核桃15万公斤。