2017年6月9日，首届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会（以下简称“博览会”）在潜江正式开幕。这场由中国渔业协会、中国烹饪协会、中国水产流通与加工协会、中国粮油学会、潜江市人民政府共同主办的全球虾稻产业盛会将历时4天，吸引了上百家国内外知名企业，20多万名业界人士、专家、市民参与。
本届大会以“寻虾源品虾·稻”为主题搭建了技术交流、创新展示、成果发布、商业合作的独特平台，覆盖龙虾养殖、繁育选育、冷链运输、餐饮、电商、深加工、产业文化等全产业链，引领虾稻产业新升级，备受行业内外关注。
9日上午，博览会开幕式在潜江市湖北龙展馆盛大启动，农业部渔业渔政管理局、国家级协会、湖北省及潜江市等相关领导出席，中共潜江市委书记、市人大常委会主任黄剑雄同志致欢迎辞。会上，中国渔业协会领导、潜江市委书记共同为中国渔业协会小龙虾市场联盟揭牌；中国粮油学会理事长张桂风为潜江市“中国虾稻之乡”授牌，至此潜江市已赢得三块国字部金招牌。
随后，领导们一行参观了会展各个展厅。本届博览会展出面积14000平米，共设龙头企业、电商平台、主产地、餐饮名店等9大展区，来自国内外30个地区的400多家企业参展，上万种产品精彩呈现。活动现场，不仅可以洽谈商务合作，还能采购全球优质食材、免费品尝各种美食，是一场集产业融合、餐饮、美食、文化、采购为一体的盛会。
除此之外，博览会期间还将举办小龙虾产业实地考察、高峰论坛、优质稻米推介、产品送样、烹饪大赛、巨星演唱会等活动，精彩纷呈不容错过。记者在现场了解到，周黑鸭集团董事长兼总裁周富裕、小龙虾之父陶忠虎、潜江虾皇总经理曹利军等业界大咖，悉数出席大会首日举办的全球小龙虾发展论坛，共同探讨小龙虾王牌单品极致经营策略，会场爆满，场面盛大。有观众说到，在行业内很少碰到这么盛大的专业性研讨会，能有幸参与，获益不浅。
据悉，本届博览会是潜江市一大创举，旨在全面带动龙虾·虾稻产业转型升级、提质增效，进一步拓展发展空间，推动全国龙虾·虾稻产业向更高层次发展中国虾谷潜江小龙虾交易中心由湖北虾谷电商、潜江市四季友农产品市场、潜江市龙虾协会等单位合力打造，按照“互联网+小龙虾”的运营理念，打造中国最大的小龙虾电商平台，建设全球小龙虾产业集群，目前高峰期日交易额已经达到500吨，潜江等地的小龙虾经过在这里分拣、包装后发送到全国各地。
中国虾谷
中国虾谷接待大厅
中国虾谷聂晓峰总经理为考察团介绍虾谷交易情况
中国虾谷与京东电商平台展开全面合作
中国虾谷网实施b2b、b2c和线上线下（o2o2)结合模式。“线上平台订购、线下市场配送”。线下实体市场保障小龙虾收购和配送，线上平台保障小龙虾迅速走向全国、卖向世界。产品和服务包括鲜活虾、苗种虾、熟食虾、加工虾、餐饮预订、技术服务、交易信息、产品研发等品类。