正宗焖肉的做法 甜面酱焖肉片的烹饪技巧分享

1、用料：
猪瘦肉250克、甜面酱1勺、豆豉适量、小葱2根、大蒜2瓣、小米辣半个。
2、做法：
（1）瘦肉洗干净，切薄片。瓦锅放油把葱白、蒜末爆出香味。下肉片，加入一勺甜面酱，搅拌均匀。
（2）加入没过肉片的清水大火煮开，转小火焖煮。
（3）汁煮到剩三分之一的时候，加入豆豉。
（4）大火收汁撒上葱花。