通过对电水壶的工作原理的了解，我们不难知道什么是电水壶温控器和电水壶温控器的作用，电水壶厂家，电水壶温控器就是将温度控制在一个温度范围之内、不至于使水长处于沸腾的器件。
电热水壶温控开关是一种用双金属片作为感温元件的温度开关，电器正常工作时，双金属片处于自由状态，触点处于闭合/断开状态，当温度升高至动作温度值时，电水壶，双金属元件受热产生内应力而迅速动作，打开/闭合触点，切断/接通电路，从而起到热保护作用。当渐度降到重定温度是触点自动闭合/断开，恢复正常工作状态。广泛用于家用电器电机及电器设备，如洗衣机电机、空调风扇电机、变压器、镇流器、电热器具等。
快速电水壶曾经历了一次较大的更新换代，与第一代产品相比，保温电水壶，它们最主要的更新在于使用了隐藏式发热管。过去的热水壶都采用发热管，发热管裸露水中，既不安全也不美观。如今的隐藏式发热盘，采用不锈钢材质，不仅安全，而且方便清洁。由于造价贵，增加了新的技术含量，因此第二代快速电热水壶价格普遍比第一代贵，从而引深出了即热式的概念。又名即热式电热壶。
快速电热水壶原理是通过水壶底部的发热管或电热盘通电后加热，快速电热水壶的结构原理比其它电器的结构相对复杂。通过限制水位，利用水的热涨冷缩原理。
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