牛奶丝的做法和配方 牛奶丝的制作方法

1、分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加入10g糖，适量的牛奶，食用油拌匀，筛入面粉拌匀。
2、蛋清先打粗泡，加入40g白糖打至硬性发泡。
3、先取出小部分蛋清放入蛋黄里拌匀，然后再把剩余的蛋清一块拌匀。
4、把拌好的糊糊倒入烤盘，撒上葡萄干，烤箱150--20分钟。
5、蛋糕烤好后卷成卷，抹上果酱，撒上椰蓉，凉后切块即可。