“新鲜的土鸡蛋每个一元，城里人特别喜欢购买新鲜的土鸡蛋，平均每天能卖出500个土鸡蛋，毛收入500元左右。”在皖北亳州人民西路卖土鸡蛋的小芳介绍说，她今年36岁，来自于魏岗镇农村，三年前她开始试养土鸡300只，没想到土鸡蛋一路畅销，现在她家散养规模达到2000只土鸡。为了减少中间销售环节，她每天骑车到城里进行零售，许多人专门来这里买她家的土鸡蛋。
“土鸡蛋与普通鸡蛋的辨别方法很简单，一般情况下，土鸡蛋个头比较小，鸡蛋的颜色鲜艳而且均匀，每一只土鸡下出来的鸡蛋的颜色有区别。如果看到所有的鸡蛋颜色都一样的，个头又大，这样的鸡蛋的不是土鸡蛋。”小芳说出鉴别真假土鸡蛋的秘诀。
“新鲜土鸡蛋的蛋壳有点毛糙，色泽鲜亮；陈鸡蛋的蛋壳很光滑；变质的鸡蛋壳上有油渍，外壳发乌。”小芳说，用手拿着鸡蛋对着太阳光或者灯光进行透视，好蛋颜色微红、蛋黄轮廓很清晰。不具备以上三个条件的鸡蛋尽量不要购买，因为夏季来临，变质的鸡蛋容易吃坏身体。
鸡蛋是人们日常生活中喜欢吃的一种食物，土鸡蛋在农村又称笨鸡蛋，是农村散养的土鸡产出的鸡蛋。由于土鸡吃菜叶子、野虫子、野草籽和散落的粮食作物，所以它的蛋黄呈橙红色，含有胡萝卜素较多，这就是城里人青睐的原因。
上图就是土鸡蛋，它营养丰富，蛋黄含有较多的胡萝卜素，在城里土鸡蛋卖一元一个，农村集镇上零售八毛钱左右，经常有许多城里人开车到农村购买土鸡蛋吃。小芳透露，大暑季节鸡蛋很容易变质，这一阶段是鸡蛋价格最低的季节，由于天气炎热，母鸡的产蛋率都会下降很多。每年的夏季都是她最艰难的岁月，只能等到立秋之后，天气不再那么炎热，鸡蛋的价格会有所上涨，效益才会好转。
从早上五点钟开始，小芳一直忙碌，当她感到饥饿时，已经临近中午十二点多，它掏出早上买来的油条作为短暂的充饥，实在口渴了，喝上几口自带的白开水，防止吃饭咽着。临近的摊主劝她到对面的小饭馆下一碗面条吃，她微笑地说道：早上吃得太饱了，吃一点油条就行了。各位朋友，你吃过新鲜的土鸡蛋吗？如果你遇到农村人大热天零售土鸡蛋会买吗？欢迎互动交流，更多精彩故事与你共享！