名茶品鉴青茶:岭头单丛
外形:条索弯曲
色泽:黄褐似黄鳝皮
汤色:橙红,清澈明亮
香气:香高浓郁,花香带蜜
滋味:浓醇回甘
叶底:笋黄色红边明亮(也称朱边绿腹)岭头单丛,产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。
岭头单丛茶的采摘时间为:春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘标准为一芽二至三片叶。其加工工艺包括:晒青:凉青、摇青、杀青、揉捻、烘干等工序精制而成。岭头单丛乌龙茶新品的问世,受到广大群众,茶学界的重视。1986年获得全国名茶称号。
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