连续从事本职业工作7年以上。（3）取得高级技工学校或经人力资源和社会行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本毕业证书。（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。◆中式面点技师(具备下列条件之一者)(1)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。（3）高级技工学校毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，玉溪特色面点师培训学校口碑哪家好。◆中式面点高级技师(具备下列条件之一者)(1)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，玉溪特色面点师培训学校口碑哪家好，并取得结业证书，玉溪特色面点师培训学校口碑哪家好。（2）取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。持有面点师资格证可以从事哪方面的工作？玉溪特色面点师培训学校口碑哪家好
西式面点师西式面点师：《国家职业资格目录》“技能人员职业资格”第77项“餐饮服务人员”系列，人社部门技能鉴定机构会同有关行业协会管理颁证。西式面点师设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。欢迎济南报考咨询。西式面点师职业资格报考条件：◆初级西式面点师(具备以下条件之一者)(1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）在本职业连续见习工作2年以上。（3）本职业学徒期满。◆中级西式面点师(具备以下条件之一者)(1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）连续从事本职业工作7年以上。（4）取得经人力资源和社会行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业()毕业证书。◆高级西式面点师(具备以下条件之一者)(1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。。丽江国家职业面点师职业资格证书面点师需要掌握哪些技能技巧？
展开全部能够熟练制作各类中式面点。主干课程：讲授面点原料知识、及各种点心的创新等知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。《中式面点师》是运用传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有风味的面食或小吃的人员。扩展资料：职业等级：本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。初级（具备下列条件之一者）（一）e69da5e6ba90e799bee5baa6330经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。中级（具备下列条件之一者）（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（三）取得经劳动和社会行政部门审核认定的。
以利于制品膨胀定型。ａ.底火>面火ｂ.面火=底火ｃ.底火<面火不９．在油炸制品中油温的高低主要是依据（）来决定。二、填空题：（每空1分，共20分）ａ.工艺性能ｂ.体积大小ｃ.颜色深浅10．32―34°c是指发酵面团中（）。题1．制作甜酥制品的基本原料是（）、（）、（）、（）。ａ.操作室温度ｂ.面团温度ｃ.醒发室温度2．西点一般分为（）、（）、（）三大类。四、判断题：（对打“√”，错打“×”。每小题1分，共10分）答3．制品在烘烤过程中，一般会经历（）、成熟定型、（）、内部烘透等四个阶段。4．粉状香料一般用于（），液态香料一般主要用于无需二次加热的半成品中。1．sp只能用于蛋糕制作吗？5．用料讲究，富含营养，是西点的（）特点；简洁明快，工艺性强是西点（）特2．酒石酸氢钾主要是用来增白的。生点；口味清香，甜咸酥松，是西点的口味特点；所有经营西式糕点的厂、店，无一例外的都是前店后3．常用的化学原料是泡打粉、吉士粉，小苏打，碳酸氢铵等。厂，这是（）特点。4．制作戚风蛋糕时可用牛奶代替水的使用。考6．选择制作清酥面团的油脂，必须符合两个条件；即（），（）。5．在面包的制作中一般使用沙拉油。7．由于泡夫面糊所含的油脂较多。面点师资格证报考条件？
中式面点师中式面点师师，《国家职业资格目录》“技能人员职业资格”第77项“餐饮服务人员”系列，水平评价类职业资格，人社部门技能鉴定机构会同有关行业协会管理颁证。中式面点师共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。中式面点师报考条件：◆初级中式面点师(具备以下条件之一者)(1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）在本职业连续见习工作2年以上。（3）本职业学徒期满。◆中级中式面点师(具备以下条件之一者)(1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）取得经人力资源和社会行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本毕业证书。◆高级中式面点师(具备以下条件之一者)(1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后。面点师培训机构三大？丽江国家职业面点师职业资格证书
考面点师资格证对身高有要求吗？玉溪特色面点师培训学校口碑哪家好
各种容器、烤盘、刀具、模具、擀面杖、面粉筛、挤袋、台秤、刷子、蛋糕转盘及其他必备工具等）和相应的燃料、水、电资源。基本要求：1、职业道德1）职业道德基本知识2）职业守则①忠于职守，爱岗敬业。②讲究质量，注重信誉。③尊师爱徒，团结协作。④积进取，开拓创新。⑤遵纪守法，讲究公德。2、基础知识1）饮食卫生知识①食品污染。②食物中毒。③各类烹饪原料的卫生。④烹饪工艺卫生。⑤饮食卫生要求。⑥食品卫生法规及卫生管理制度。2）饮食营养知识①人体必需的营养素和能量。②各类烹饪原料的营养。③营养平衡和科学膳食。④宝塔形食物结构。3）饮食成本核算知识①饮食业的成本概念。②出材率的基本知识。③净料成本的计算。④成品成本的计算。4）安全生产知识①厨房安全操作知识。②安全用电知识。③防火防爆安全知识。④手动工具与机械设备的安全使用知识。西式面点师需掌握内容编辑西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。玉溪特色面点师培训学校口碑哪家好
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