烤箱孜然烤鱼步骤 这样做的孜然烤鱼最好吃
1、鲫鱼去除内脏和腹内黑膜、刮掉鳞片,剪掉侧鳍,用清水多冲洗两遍后在鱼身表面切花刀,控水备用。
2、用盐、黑胡椒碎和柠檬汁给鱼做个全身按摩,将切好的姜丝放进鱼身上的刀口中,腌制20分钟。
3、在鱼身撒上适量的孜然粉和辣椒粉。
4、烤盘内铺上锡纸(亚光面朝上),用刷子在锡纸上刷薄薄的一层色拉油,将腌好的鱼放进烤盘。烤箱提前预热10分钟至180度,中层,上下火烤20分钟。
5、20分钟后取出烤盘,在鱼身表面刷油,撒上适量的孜然粒。
6、放回烤箱中层,继续上下火180度烤10分钟即可 。
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