楚柳香小编相信对于咱们吃货大帝国的人来说，应该没有人没有吃过用它做的菜。但是，可能很多人没有见过这种树，更不清楚农民种植这种果实长着角的树，竟然浑身是宝。
其实这种树叫八角树，为八角科八角属经济植物，生于亚热带湿暖山谷中，分布于福建、广东、广西、贵州、云南等地。八角果为著名的调味香料，味香甜。八角的果实与种子可作调料，也可入药，也是制牙膏、香皂、香水、化妆品的香料，经济价值非常高。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
八角果因产地不同其价格也不同，四川产的八角一般在10～15元左右一斤，而广西产的大八角一般在20～25元左右一斤。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。八角油树脂与其它辛香料油树脂一样，市场消费量逐年增加，并有逐步代替辛香料原料的趋势。
八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。随着新药研制水平的不断提高，其用途不断扩大，以八角为原料提取的莽草酸可合成抗癌药和制取抗甲型或乙型流行性感冒药物。八角干果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料。
随着社会的发展，人们越来越重视八角深加工产品的研究应用，实现更大增值。果皮、种子、叶都含芳香油，八角茴香油是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。八角和茴油除国内需用外，又是重要的出口物资，中国八角占世界市场的80%以上。
八角木材淡红褐色至红褐色，纹理直，结构细，质轻软，有香气，可供细木工、家具、箱板等用材。如今，八角需求量将日益增长，种植八角也是农民致富之道。浑身是宝的八角树，已经成为致富大产业！