美食节
什么是美食节？
美食节是以节庆的形式，汇集某一地域或者某些区域的美食进行展销。美食节是很多地方文化生活中的一部分。
美食节在明清两代隶属厨师节，是进行食品味道评比展示的活动。
根据举办形式的不同，美食节的名称也有很多，如小吃节，小吃会，美食展销会、庙会、特色小吃街、小吃巡展、厨艺展等等。
美食节举办期间也可能会开展一些相关的活动，如演绎、游行、评比、展示等等。
美食节
世界各地都有类似的美食节举办，由于中华美食制作工艺，地区饮食差别，中国人的饮食习惯等，华人的美食节举办更频繁，规模也更大，人气也更旺。
美食节是一个人们集中消费的集会，成功举办的美食节对活跃地方经济，提升城市形象有着一定的作用。
而一个成功的美食节，需要有严谨的组织策划，到位的宣传及现场保障工作。
美食节
什么是“xxx国际美食节”
其实“xxx国际美食节”并不是真实存在在，并不是国际认可的美食节。
简单的说，它只不过是由组织或者个人单独发起承办的一个以“美食节”为主题的嘉年华。
其实在很多人看来就是一个时间短（通常只有1周的时间）、规模大、样式多的夜市罢了。
而在这里要重点强调的是，“xxx国际美食节”并不是只在一个城市举办，而是在全国进行巡回摆摊，以每一个城市驻扎15天来计算，一个团队来操作的话，可以跑6-8个城市。
而每个城市可以带来将近100万的纯利润，轻松实现一个夏天身价过500万的梦想。
美食节
对“xxx国际美食节”的组织策划
第一，前期准备阶段。
首先，你要组建属于自己的团队，大概需要10人左右的团队，每两个人为1组，共分为5组。
其次，对5组进行分工
第一组：要认认真真的做一份靠谱严谨的商业计划书以及美食节招商计划，通常为word版本和ppt版本。这没什么好说的，网上都有可以借鉴的案例。
美食节
美食节
第二组：去进行市场调研，去购置或者租赁美食节所需要的硬件设备。
1、通常我们要购买布置美食节现场的全部物品。
2、我们要租赁几辆车。
第三组：去和地方政府进行谈判，把美食节落地到一个城市。
你做为主策划人，应该在这一组，这也是最关键的一组，因为只要和地方政府商谈妥当，便可以省去很多的麻烦。
美食节
第四组：去进行招商，拿着你的商业计划书和招商方案，去找钱。
前期可能比较难，只要成功举办一场，那些金主们就愿意把真金白银掏给你。
第五组：网络运营营销组，在网络上进行铺天盖地的宣传，微信、微博等社交媒体，甚至可以在地方的报纸、杂志上进行宣传。
只要这五组都能很好完成自己的任务，美食节的项目就已经成功一半了。
第二，实践落地阶段。
我先说一下物品购置的问题
我们可以看到基本上每一个“xxx国际美食节”的布置都是大同小异的，我们就按照你参加过的美食节的样子去布置就不会出错.
然后美食节落地到哪个城市就把这些布置的东西配货过去就好了。
美食节
你要有针对性的做一些美食，这些美食是在你的招商计划书中有体现的
例如印度飞饼、烤鳄鱼等。
同时你要专门雇佣一些厨师和你们一起去全国巡回开展美食节。
美食节
再讲一下前期招商的部分：
招商是美食节运营过程中的关键环节之一，是美食节解决前期资本的必由之路。也就是说你只要拿着你的《商业计划书》《招商计划书》就可以空手套白狼了。
在不动用自己一分钱的前提下，去找到自己的第一个5万、10万元钱。
然后开始去落地你的美食节项目。
美食节商家凭什么给拿钱？
任何一种产品要想走向市场，必须要通过各种渠道来传递出去。一些中小型企业，尤其是食品类企业会非常愿意通过美食节的方式对自己进行宣传。
美食节项目可以出卖自己冠名权、赞助企业权等等。
通过美食节宣传册、展位、表演台等方式对企业进行宣传。
小摊位的logo，也会通过互联网得到无限的宣传。
也可以承诺企业在网络、报纸、杂志等平台进行宣传。（都在于谈判）
最好找的赞助就是饮用水赞助和酒水赞助。
政府谈判阶段
要找到地方政府相关主管人员，进行推销你的这个“xxx国际美食节”
在前文提到的：美食节是一个人们集中消费的集会，成功举办的美食节对活跃地方经济，提升城市形象有着一定的作用。
一般政府是非常欢迎这种项目的入驻的。政府方面涉及敏感话题，多了不说，总之这样的一个项目是需要主管副市长签字同意的。
不能掉以轻心，重要的是让政府投入更多的资源去帮助你去一起做美食节。
比如说一些卫生证明之类的。
帮助你协调场地
帮你去在当地宣传，并且出租摊位的事宜都应该由本地来进行。
整个美食现场的搭建都是由当地的协办方来做的工作。
你只需要把事情说明白，把钱花了，把酒喝了，体力活都交给本地坐地户（协办方）来干就好了。
最后这个项目就是xxx政府主办
你的公司承办
当地的公司进行协办
政府会帮你搞定协办公司的，这点你可以放心。
剩下来的就是正式开始了。
赚钱。
转战另外一个城市，重复以上的套路。
关于盈利
我们算有5万人来参加这个“xxx国际美食节”，每人平均消费为80元人民币，总销售额可以达到400万。
招商预计达到100万。
共500万人民币。
抛出去400万，自己还剩将近1百万的纯收入。