西方国家的餐饮方式跟中国是不太一样的它们一般都比较喜欢吃甜类的食物如蛋糕或者是披萨之类的。但是在中国是很少食用的一般只有去甜点店或者是快餐店的时候才会点这些东西。乳酪便是西方国家所发明的一种美食它带有着一股浓重的奶香气息。到底乳酪是什么让西方国家的人这么喜欢我们一起来看看吧！
一、乳酪是什么
乳酪是一种发酵的牛奶类的干制品它又被人们称之为干酪或者是奶酪是多种乳制品的总称。它的味道比较多口感也不单一。在烹饪甜点的时候常会用到乳酪可以说是欧洲人的老干妈了。
乳酪它是一种发酵的牛奶制作手法与酸奶差不多但是浓度要比酸奶高上许多。大约十分斤的牛奶可以浓缩一公斤的奶酪。带有的蛋白质还有钙类素都是比较我的营养价值较高。
二、乳酪怎么吃
新鲜的乳酪
新鲜的乳酪是没有经过成熟处理的是直接将它的水分给去掉能够直接进行食用质感比较细腻且温润带有着浓郁的奶香还有着一股淡淡的酸味存放的时间比较短所以人们在购买之后需要及时将它给食用完。
白霉乳酪
白霉乳酪是在新鲜乳酪的基础上面种植了可以食用的霉菌这样食用起来的味道就更好了。可以搭配上水果沙拉一起食用。
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪它是在新鲜乳酪中种植了青霉素。颜色很好看就如同大理石一样可以直接进行食用不过味道就比较刺激了。
水洗软质乳酪
这种乳酪在制作的时候会加上水盐水酒精进行冲洗食用起来的质感比较细腻而且内部还是液体的状态直接食用的味道很是不错。
奶油乳酪
这是一种没有成熟化的全脂乳酪。可以搭配一起水果或者是蔬菜制作成沙拉进行食用当然也可以制作成蛋糕存放的时间比较短要感快解决掉。
融化乳酪
这是用牛奶搭配上黄油所制作而成的再放上一些坚果搅拌好后可以当成面包的馅也可以搭配上披萨进行食用当然也可以进行烤箱。
乳酪是什么？它是一种由牛奶所制作而成的乳制品可味比较多一般都是在基础的奶酪上面进行了二次的加工。乳酪的营养价值比较高适量的食用对身体是可以起到呵护的作用的。当然也不可一次食用过多了因为乳酪属于是一种较甜的食物食用过多对牙齿是会造成伤害的！
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