自己在家怎样做豆瓣酱 自己在家做豆瓣酱的方法

1、先要将豆类(花生，黄豆)洗干净，再捞起来立干水份。
2、采摘几个红辣椒，洗干净后用刀切碎，最好是再撒点玉米面。
3、将油倒入锅中开启电源把油烧热，再把豆类放进锅里，炸脆后铲起来。
4、把切好的碎辣椒放入锅里，油一定要淹满辣椒，将水炸干，然后关掉电源。
5、这时就可以放入豆类搅拌均匀，等待冷却。
6、最后把冷却好的辣椒用一个玻璃灌装起来。