最近几年来，跟着白茶“一年茶，三年药，七年宝”的安康摄生的理念不得人心，加之迷信研讨不停证实白茶的综合保健成效特别很是高，致使于愈来愈多的人入手下手喝白茶，存白茶，为了品饮、安康、财产......
为了能让茶友们更好的品饮与保藏白茶，咱们也筹备了对于白茶的三年夜罕见问题，以供大师参考。
0一、白茶越陈越香的奥秘
白茶多久才算陈？
老白茶，即储存多年的白茶，此中的“多年”是指正在一个正当的保质期内，通常五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶曾经特别很是可贵。
白茶寄存时间越长，其药用价值越高，是以老白茶极具保藏价值。上面以一年、三年、七年为分界点来讲。
0一、一年茶
一年的白茶，新采的鲜叶经由过程人造的生产工艺，才“初长成”，茶叶中各类百般的成份都还正在一个流动值。干茶色泽灰绿，白毫满披，汤色杏黄，味道鲜爽，所有都是最鲜嫩的样子。
颠末了一年的时间，白茶中的成份举行氧化未然发生了变革，黄酮、咖啡碱等物资含量稍微添加，老白茶所具备的特色可以或许出现进去，但“老”患上没有分明。
0二、三年茶
三年的白茶正在外观以及内质都孕育发生了变革。干茶颜色变暗，汤色较一年茶深，味道温和些许。其药用价值也相对于进步。三年白茶也属老白茶，氧化水平相对于一年茶较高。
三、七年茶
七年的白茶，无须置疑是“老”茶了，其干茶色泽由暗绿色转化成褐色，乃至彩色；味道更为醇以及，茶性转为柔和；保健成效更为弱小。可以说是资深老白茶。
经由过程这些详细的年限做为分界点，可以发现，白茶的总是按部就班的，跟着时间的推移，愈来愈“老”。
白茶越陈越香的缘故原由是？
老白茶因此越陈越香出名于世，何谓越陈越香？缘故原由就是白茶外部成份迟缓发生的化学变革。
白茶的汤色逐突变红，味道变患上醇以及，茶性也逐渐由凉转温，以是白茶与生普洱同样贮存年份越久茶味越是醇厚以及香浓，“越陈越香”同样成为了白茶的魅力所正在。
比方白茶里最首要的物资之一，黄铜。
蕴藏时间较永劫，茶叶中多酚类物资布局发生了转化，促成了黄酮类物资的构成。而且贮存时间越长，白茶黄铜含量越高。
而黄酮类化合物可以断根自在基，具备较强的抗氧化性、庇护血汗管等做用，是茶叶保健成效的首要成份。黄铜是人体必须的人造养分素，由于份子量小，易被人体吸取，代谢快，正在体内没有积存，需求常常弥补。而人体本身不克不及合成黄铜素，必需从泛泛饮食中猎取。