炸串夹馍做法和配方 西安特色油炸串串夹馍配方配料

1、盐适量，花椒面1勺，辣椒面5勺，黑白胡椒面1勺，芝麻2勺，孜然1勺，生菜一颗，小白菜半颗，土豆片1个，金针菇适量，豆腐皮小半张，香菇2朵，油麦菜适量，骨肉相连2串，蟹排2个，盐，花椒面，孜然，黑白胡椒粉，芝麻，辣椒面放入碗中，起锅烧油，加入碗中。
2、金针菇用豆腐皮包起来，起锅烧油，先炸馍，再炸肉串，最后再炸蔬菜。
3、出锅将酱料加入炸好的菜里面，再夹馍。美味的炸串夹馍就做好了。