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说到工业盐和食用盐的异同，相同的地方是两者都是以氯化钠作为主要成分，不同的地方简单来说就是标准不同，用途不同，平谷区工业盐，用途不用多说，一个是用于工业，一个是用于食用，那么标准有何不同呢？我们来看看国家标准gb/t5462-2003《工业盐》和gb2721-2003《食用盐卫生标准》中关于工业盐和食用盐的理化指标相关规定，制造工业盐，这里主要作理化指标的比较分析，其他关于工业盐和食用盐的标准内容，感兴趣的朋友可以查看相应的标准。
盐场没有经营自主权，不能销售，不能结算，工业盐价格，只管生产。盐场不知道盐销给了谁，不知道售价多少，更不知道收回多少货款。有的虽然实行盐碱直供，盐场只能按计划调拨，企业间不能直接结算，必须到盐业公司结算。
用盐企业必须按盐业管理部门规定的渠道、结算价格和计划去采购；盐的生产企业凡是不按计划生产、销售的盐都按私盐查处；盐的运输实行准运证和准运章制度，由盐业管理部门核发。
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