照片中这位农村大爷手里的普通蔬菜，我想每个人都应该认识，这个就是营养丰富的胡萝卜，是我们日常餐桌上常见的蔬菜，价格便宜，一般也就1-4块每斤。正是因为它价格便宜，而且营养丰富，从而也就造就了它广阔的市场。黄鱼村的农民姜大哥就专门种植胡萝卜，亩产10000多斤，现在年赚十几万。
从小农村长大的姜大哥一直也就依靠种地养活自己，自己家里也是每年会种植胡萝卜吃，但是每年都吃不完。于是自己就拉到城里去卖，每次都是很快被抢购一空。久而久之，姜大哥的胡萝卜种植面积越来越大。
姜大哥告诉我们，胡萝卜不仅种植简单，而且病虫害还少，关键是产量高，亩产一万多。再加上胡萝卜不仅仅是人们常食的蔬菜，而且还是畜牧业中常用的饲料。用胡萝卜喂养奶牛，可以提高牛奶的产量以及乳产品的品质，用来饲喂种畜，对公畜精子的生成有利，对母畜的正常发情、排卵、受孕及怀胎有着良好的促进作用。
姜大哥不仅自己种植有几十亩的胡萝卜，平均每年产几十万斤的胡萝卜，年收入达十几万。接下来，他准备成立合作社，带领乡亲们一起种植。