做灌汤包的面怎样和 做灌汤包的面和法简述

1、把3分之1面粉用稍有点烫的水活面。
2、再用3分之2的面粉用冷水活面成面团。
3、然后把两面团合起来揉成一个面团。
4、用保鲜袋包好放半小时候就可以开始赶成10克的小挤子的薄面片。