小鱼汤做法步骤 小鱼汤的烹饪方法

1、材料：小鱼500克、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、香菜少许、姜片几片。
2、将小鱼清洗干净沥干水份。
3、热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
4、将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。
5、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
6、盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
7、加入1小匙盐，加入香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。