云南大叶群体种嫁接乌龙茶品种特性与可行性研究

将云南大叶群体种茶树经过深修剪，嫁接多个乌龙茶品种的短穗，对嫁接后生长的新梢与乌龙茶新种茶园的鲜叶原料，进行生物学特性、生化成分以及制茶品质的分析比较．结论认为：用乌龙茶嫁接处理后抽发的茶梢鲜叶持嫩性强．不易形成对夹叶。且鲜叶含水量明显高于新植处理的乌龙茶，影响加工品质；嫁接处理的乌龙茶茶多酚含量较高，香气和滋味不如新植乌龙茶，建议采用引进乌龙茶扦插苗开辟新的茶园，不宜使用嫁接的方式进行云南大叶种茶园改成乌龙茶茶园。完成机构：广西职业技术学院，南宁530226