人参拥有“百草之王”的美誉，是一种名贵的中药材，人们常用于进补，吃人参要注意什么？人参有什么作用？一起来了解一下吧，人参的功效与作用。美洲人参相对中国人参而言，称其为“西洋参”，简称“西洋参”。西洋参在民间流传的别名有上百种之多，常见的有以下这些称谓：洋参、西参、花旗参、西洋参。
调节中枢神经系统
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人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
促进大脑对能量物质的利用
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可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，对学习和记忆功能均有良好影响。
改善心脏功能
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人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。
降血糖作用
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人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷r2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。