第二节 园林植物的嫁接育苗嫁接是将准备繁殖的具有优良性状的植物体营养器官，接在另一株有根植物的茎(或枝)、根上，使两者愈合生长，形成新的独立植株的方法。嫁接所用的优良植物的营养器官叫接穗，接受接穗的有根的植物叫砧木。用嫁接的方法培育出的苗木叫嫁接苗。嫁接苗的砧穗组合常以“穗∕砧”表示，例如，毛白杨∕加杨，表示嫁接在加杨砧木上的毛白杨嫁接苗。嫁接繁殖具有能保持母本的优良性状、提高植物的观赏价值、增加苗木抗逆性和适应性、扩大繁殖系数、改变树型、恢复树势、更新品种等其他育苗方法没有的优点。尤其是用其他方法繁殖不宜的植物种类，嫁接繁殖更具有不可替代的优势。但是，嫁接繁殖也有一定的局限性和不足之处，受亲缘关系的限制，技术复杂难掌握，苗木寿命较短，需要人力物力投入较大等。一. 嫁接成活的原理（一）嫁接成活的原理植物嫁接能否成活，主要决定于砧木和接穗的组织是否愈合，愈合的主要标致是维管组织系统地联结。主要依靠砧、穗之间的亲和力以及结合部位细胞生长、分裂和形成层的再生能力。与外界环境条件及嫁接技术也密切相关。（二）影响嫁接成活的因素1.植物内在因素（1）亲和力 嫁接能否成活的前提取决于砧木和接穗之间的亲和力。亲和力是指砧木和接穗双方愈合并生长成新植株的能力。也就是砧木和接穗在内部组织结构上、生理上和遗传性上彼此相近，并能相互结合形成统一的代谢过程的能力。亲和力强的植株之间嫁接容易成活，并且能正常的生长发育。反之，不亲和的植物或亲和力差的植物相互嫁接不易成活，或者即便成活也生长发育不良，易从接口处劈折，或是易过早死亡。亲和力强弱与砧穗间的亲缘关系相关。一般地说，亲缘关系越近亲和力越强。例如，同品种或同种间的嫁接亲和力最好，这种嫁接组合叫共砧（本砧）嫁接，如油松接于油松，杉木接于杉木，板栗接于板栗等，都属于共砧嫁接。同属不同种之间的嫁接，一般也较亲和，如苹果接于海棠，梨接于杜梨等。不同属之间嫁接，比较困难，不同科之间嫁接更加困难，目前生产上尚未应用。但亲缘关系的远近与亲和力的强弱之间的关系也不是绝对一致的。影响亲和力的还有其它因素，特别是砧穗两者在代谢过程中代谢产物和某些生理机能的协调程度都对亲和力有重要的影响。所以，在生产上也存在亲缘虽近而嫁接亲和力却较差的现象。例如，中国板栗接在日本板栗上，西洋梨接在褐梨上，中国梨接在西洋梨上等均表现不亲和；核桃接于枫杨上，桂花接于小叶女贞上，虽然是不同属的植物，可是亲和力很好，已为生产所采用。嫁接育苗常用的砧木见表6－6。表6－6 常用砧木接穗砧木接穗砧木接穗砧木桂花小叶女贞广玉兰白玉兰板栗麻栎碧桃毛桃麦李山桃茅栗紫叶李山桃苹果海棠核桃枫杨樱花野樱桃新疆野苹果核桃楸羽叶丁香北京丁香山荆子野核桃枣树酸枣梨杜梨李山杏大叶黄杨丝棉木棠梨山桃龙爪榆榆树梅花梅樱桃山桃龙爪柳柳树野樱桃龙爪槐国槐牡丹芍药山楂野山楂金枝槐国槐牡丹木瓜野木瓜无刺槐刺槐柿树君迁子菊花黄蒿红花刺槐刺槐蟹爪兰仙人掌茼蒿楸树梓树龙桑桑铁杆蒿郁李山桃黄瓜黑籽南瓜梅花梅蝴蝶槐国槐柿树君迁子山 桃（2）形成层细胞的再生能力对于有亲和力的植物，嫁接的成活，主要是依靠砧木和接穗形成层细胞的再生能力。形成层是位于木质部和韧皮部之间再生能力很强的薄壁细胞层。它不仅在正常生长情况下进行细胞分裂，向内形成木质部，向外形成韧皮部和皮层，使植物加粗生长；而且在植物受到创伤后，它还有形成愈合组织，把伤口保护起来的功能。木本植物的髓射线薄壁细胞，髓心及韧皮部的薄壁细胞也具有恢复分生机能形成愈合组织的能力。嫁接后，砧木和接穗伤口部位在愈伤激素的作用下，形成层活动加强，接口周围具有分生能力的细胞开始分裂生长，形成愈合组织，进而砧穗的双方愈合组织的薄壁细胞相接，然后将双方的形成层连接起来，形成新的形成层，再逐渐分化形成新的木质部和韧皮部及输导组织，将双方原来的输导组织沟通，最后，愈合组织外部的细胞也分化成栓皮细胞把砧穗接合部的栓皮细胞连接起来而真正愈合成活，形成为一个新的植株。一般情况下，生长健壮、营养良好、阶段年龄年轻的，形成层的再生能力较强。2.外界环境因素嫁接成活的外界环境因素主要是温度和湿度。在适宜的温度、湿度和良好的通气条件下进行嫁接，有利于愈合成活和苗木生长发育。（1）温度 温度对愈伤组织形成的快慢和嫁接成活有很大的影响。在适宜的温度条件下，愈伤组织形成快且易成活，温度过高或过低，都不适宜愈伤组织的形成。一般说，在一定的温度范围内（４～30℃），温度高比温度低愈合快。例如北京地区枝接，在3月中旬嫁接，30天才能愈合，而在 4月上旬嫁接，24天就能愈合。一般植物在25℃左右嫁接最适宜。但不同物候期的植物，对温度的要求也不一样，物候期早的比物候期迟的适温要低，如桃、杏在20～２5℃最适宜，葡萄24～27℃最适宜。而山茶则在26～30℃最适宜。春季进行枝接时嫁接先后次序的安排，主要依物候期的早晚来确定。（2）湿度 湿度对嫁接成活的影响很大。空气相对湿度接近饱和，对愈合最为适宜。砧木因根系能吸收水分，通常能形成愈伤组织，但接穗是离体的，愈伤组织内薄壁组织嫩弱，不耐干燥，湿度低于饱和点，会使细胞干燥，时间一久，引起死亡。水分饱满的细胞比萎蔫细胞更有利于愈伤组织增殖。因此，生产上用接蜡或塑料薄膜保持接穗的水分，有利于组织愈合。土壤湿度、地下水的供给也很重要。嫁接时，如土壤干旱，应先灌水增加土壤湿度，一般土壤含水量在14～17％时最适宜。（3）空气 空气是愈合组织生长的一个必要因子。砧本与接穗之间接口处的薄壁细胞增殖、愈合，需要有充足的氧气。且愈合组织生长、代谢作用加强，呼吸作用也明显加大，空气供给不足，代谢作用受到抑制，愈合组织不能生长。因此低接用培土保持湿度时，土壤含水量大于25％时就会造成空气不足，影响愈伤组织的生长，嫁接难以成活。空气中氧的含量低于12％时妨碍愈合作用。 （4）光线 光照对愈合组织生长起着抑制作用。在黑暗条件下，接口处愈合组织生长多且嫩、颜色白、愈合效果好；在光照条件下，愈合组织生长少且硬、色深，造成砧、穗不易愈合。因此在生产中，嫁接后创造黑暗条件，有利于愈合组织的生长，促进嫁接成活。3.嫁接技术水平嫁接技术水平的高低，是影响嫁接成活的一个重要因素，体现在嫁接技术的正确性和熟练程度两个方面。嫁接操作应牢记“齐、平、快、紧、净、”五字要领。（1）齐齐就是指砧木与接穗的形成层必须对齐。这样愈合组织才能尽快形成并分化成各组织系统，沟通上、下部分的水分和养分的输送途径。（2）平平是指砧木与接穗的切面要平整光滑，最好一刀削成，不能呈锯齿状，否则影响砧、穗的吻合。（3）紧紧是指砧木与接穗的切面必须紧密地结合在一起。（4）快 快是指操作的动作要迅速，尽量减少砧、穗切面失水，对含单宁较多的植物，可减少单宁被空气氧化的机会。（5）净 净是指砧、穗切面保持清洁，不要被泥土污染。嫁接刀具必须锋利，保证切削砧、穗时不撕皮和不破损木质部，又可提高工效。二. 嫁接前的准备嫁接前的准备工作主要有：砧木的选择与培育、接穗的采集与贮藏、嫁接工具的准备等。准备是否充分，决定嫁接育苗的成败。（一） 砧木的准备砧木对嫁接苗以后的生长发育、株体大小、开花早晚、果实产量与质量、观赏价值等都有很大影响，而且与嫁接成活关系重大。1．砧木的选择 嫁接时，选择适宜的砧木是保证嫁接达到生产目的的重要途径。砧木的选择要考虑以下几个方面：（1）砧木与接穗的亲和力要强。砧木必须对接穗的生长、开花、结果、寿命等有很好的作用，嫁接植株能反映接穗原有的优良特性。（2）砧木要能适应当地的气候条件与土壤条件，本身要生长健壮、根系发达、具有较强的抗逆性，如抗寒、抗旱、抗涝、抗风、抗污染、抗病虫害等的能力要强。（3）砧木繁殖方法要简便，繁殖材料来源要丰富，易于成活，生长良好。砧木的规格要能够满足园林绿化对嫁接苗高度、粗度的要求。2．砧木的培育 砧木可通过播种、扦插等方法培育。生产中多以播种苗作砧木，这是因为播种苗具有根系发达、抗逆性强、寿命长等优点，而且便于大量繁殖。播种苗培育，一般是在早春进行播种。时间越早越好，土壤解冻后即可进行，为了提高地温，促进苗木生长，可以加盖小拱棚。苗木定植时，应保持规则的株行距，以便于嫁接操作。砧木苗除应适时灌溉、施肥、中耕除草，保持其生长旺盛外，还应通过摘心等控制苗木高度的措施，促使其茎部加粗，并将苗木嫁接部位和枝叶及早摘除，以便于嫁接操作。芽接季节，如因天气干旱，树液流动缓慢，皮层与木质部分离困难时，可于嫁接前一周进行灌水。通过这些措施，可以早嫁接、提高嫁接成活率。嫁接用砧木苗通常选用1～2年生、地径为1～2.5cm的规格。有特殊要求的除外，如嫁接龙爪槐、龙爪榆、龙爪柳、红花刺槐等高接换头且对苗干高度有一定要求的，规格通常为干高2.2m以上，胸径3～4cm。子苗(芽苗)嫁接所用砧木则是刚刚萌芽的幼苗。因此，砧木苗的培育，要根据不同植物种类、不同嫁接方法的要求，生产出合格的、优质的、大量的苗木，满足生产的需要。（二） 接穗的准备1．接穗的采集 接穗的采集，必须从栽培目的出发，选择品质优良纯正、观赏价值或经济价值高，生长健壮，无病虫害的壮年期的优良植株为采穗母本。从采穗母本的外围中上部，最好选向阳面，光照充足，发育充实的1～2年生的枝条作为接穗。一般采取节间短、生长健壮、发育充实、芽体饱满、无病虫害、粗细均匀的1年生枝条较好；但有些树种，2年生或年龄更大些的枝条也能取得较高的嫁接成活率，甚至比1年生枝条效果更好，如无花果、油橄揽等，只要枝条组织健全、健壮即可；针叶常绿树的接穗则应带有一段2年生的老枝，这种枝条嫁接成活率高，且生长较快。春季嫁接应在休眠期（落叶后～翌春萌芽前）