老潍县八宝咸菜做法 一款美味家乡特色菜

1、主料：猪肉、辣疙瘩咸菜、潍县萝卜、胡萝卜、青辣椒。配料：木耳、海米、香菜、红辣椒。辅料：葱姜，大料，食盐、老抽，香油、花椒油。
2、步骤：把猪肉、辣疙瘩咸菜、青萝卜、胡萝卜、青辣椒，切成丁状
3、泡发海米和木耳备用
4、把木耳，红辣椒、香菜改刀与主料相适
5、辣疙瘩咸菜、青萝卜、胡萝卜、焯水待用
6、锅倒入油，放入葱姜、大料，红辣椒爆锅
7、放入肉丁炒熟后，放入辣疙瘩咸菜，青萝卜、胡萝卜、青辣椒，香菜，发好的木耳、海米炒制
8、最后倒入老抽、花椒油、食盐、香油炒均匀出锅装盘即可。