酸辣爽口的泡菜怎么做 酸辣爽口的泡菜做法技巧

1、主料：胡萝卜1根，白萝卜1根，莴笋1根，盐适量，糖适量，泡椒适量，白醋适量，姜片适量，高度白酒适量。
2、将原材料洗净，切丁，放入盆中。
3、泡椒和生姜切好。
4、加入泡椒和姜片，调盐。
5、加糖。
6、倒入高度白酒。
7、倒入白醋。
8、搅拌均匀，腌制20分钟。
9、装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱，冷藏48小时就可以吃了。