常喝羊奶对健康大有裨益,不过,日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和羊奶一起服用的,比如:
1.橘子与羊奶:在喝羊奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为羊奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会凝固,影响羊奶的消化吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2.果汁与羊奶:羊奶中的蛋白质80%为酪蛋白,羊奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。
3.羊奶与糖:羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜羊奶在煮沸时不要加糖,煮好羊奶等稍凉些后再加糖不迟。
4.羊奶与巧克力,羊奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5.羊奶与药,羊奶容易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,服药前后1小时不宜饮用羊奶。