老话讲，远看一张皮，近看四个蹄，前看玲珑眼，后看屁股齐，背部要平整，体形要粗长，意思就是说我们在远处打眼看牛的时候首先要看重牛的骨架，骨架大的牛往往才能长成大牛，近看四个蹄，主要看蹄部粗壮和长短，只有粗长的蹄子才能支撑起一个大的体形和体重，如果蹄子又短又细肯定不会长大牛。前看玲珑眼主要是观察牛的双眼是有神，一般病牛的双眼往往无神沉郁，那么这种牛我们是肯定不能购买的，后看屁股齐，因为牛的屁股出肉基本占了整体出肉的1/3，很多牛贩子收牛都看牛的屁股的圆润程度，给出合理的价格，背部要平整也就是说我们买牛背脊越宽的牛往往体形较大都是长大牛的体质，体形要粗长就是说体形的长度和宽度越好，牛后期涨势往往也会很快，除了这几点比如说挑选嘴大的牛，嘴大吃八方，这种嘴大的牛吃料草吃的好吃的快，另外也看牛的脖子粗壮等，我们买牛画片不是一个决定牛好坏的参考标准，长得再好看，骨架跟猴似得怎么喂都长不大，毕竟我们养牛还是以收益为主，架子的大小使我们买牛最重要的地方。