雪花汤的做法窍门 雪花汤做法步骤技巧
1、主料:鸡肉500克、雪莲花15克、党参75克、峨参7克。
2、辅料:薏苡仁500克、姜50克、葱50克、食盐3克。
3、将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片,用纱布袋装好,扎紧口;
4、慧芭仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口;
5、鸡宰杀后,去毛、剖腹洗净,同包好的药袋一同下锅;
6、姜、葱洗净切段,放入锅中,先用武火将汤烧沸;
7、改用炆火烧2至3小时,捞出鸡肉,切成方块,放入碗中,将煮熟的薏苡仁捞出,倒入碗中,调味食用。
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