- 加工定制：是
- 种类：白酒设备
- 功能：发酵
- 品牌：兴达
- 型号：
- 功率：
- 外形尺寸：
- 适用范围：
- 生产速度：
- 营销：新品
- 规格：
唐三镜酒械设备特别推荐网隶属于东莞市石龙一本五金机械经营部，始建于1997年，是中国专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备技术等，集研究，开发，设计，生产为一体的多元化的拥有自主品牌及注册商标且多次获得国家专利的权威公司。该机构成立至今17年来，在全中国各地开辟了186个物流服务网点、并在北京、上海、江苏、浙江、福建、深圳、东莞、广州、佛山、中山等全国各大重点省市建立了30多家大型培训基地站点。平均每年考察咨询学员人数9000人，据统计每10个对酿酒设备感兴趣的人，就有8个选择，该机构对中国酿酒领域影响深远，其企业执行标准，为中国酿酒设备的标准制定提供了确切指标。
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白酒全套设备厂家为您解读甑盖的倾角效应是怎样的
白酒全套设备厂家提示您，在二元冷却系统中，酒蒸汽完成冷凝相变需要经过一段较长时间的汽流输送路径和气流分割过程，酒蒸汽脱离糟面后，在一定空腔容积及热强度的空间内汇聚流动，会影响蒸馏的整体质量；酒液相变汽化后，饱和酒蒸汽在空腔内的运动状态发生变化，甑盖形状是影响空腔容积的关键因素之一。
白酒全套设备厂家提示您，锥形盖的整个外观是一个圆锥体，锥顶开的出汽口和输汽管相连接。锥形盖的材质一般是木、铝或不锈钢等，锥高大约50cm左右，保温效果差。当上升的饱和酒蒸汽到达甑盖后，会有部分冷凝回流，一部分回流液落入糟面，一部分回流液沿甑桶盖下滑进入水封槽和甑桶的周围区域。平形盖是锥形盖在锥高趋于零时的极限情况，采用厚柏木或外衬铝（不锈钢）制成，保温效果好，但仍会有部分酒汽冷凝回流。与锥形盖的区别是，在重力作用下绝大部分回流液垂直落入糟面，极少进入水封槽和甑桶周围区域。
白酒全套设备将两种不同形状的甑盖加以比较，有相同点也有不同点：相同点是，两者都有边界效应，会有部分冷凝回流；不同点是，锥形盖有倾角作用而平形盖没有倾角，由于倾角作用锥形盖的回流液绝大多数进入水封和甑桶的周边区域；平形盖无倾角，回流液在重力作用下垂直落入糟面；酒蒸汽到达锥形盖后，运动方向变化小，平形盖酒蒸汽运动方向改变大；锥形盖的空腔内涡旋现象小，有序流动快，酒蒸汽滞流时间短，平形盖的空腔内涡旋现象强烈，有序流动慢，酒汽滞流时间长；锥形盖对酒蒸汽分子网络的破坏作用小，平形盖对酒蒸汽分子网络的破坏作用较大。
东莞市石龙一本五金机械经营部
王志家
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