如果你不是医生，也不是厨师，生活在任何地方都是美好的
1998年，庄祖宜从台湾来到纽约，攻读人类学博士学位。由于她的杰出成就，她即将毕业，许多著名的学校都邀请她作为博士后学生学习。然而，她突然决定放弃即将获得的博士学位，去一所烹饪学校学习烹饪！
她把这个想法告诉了一个朋友，朋友说:你已经读到这一点。如果你再迈出一步，你就会成功。为什么你突然想放弃？有一位来自一所著名学校的医生，他不适合当厨师。这难道不是对光明和黑暗的排斥吗？& rdquo她沉默不语，连续几天失眠。她心里总有一个声音对她说:生活中有许多可能性。只有通过尝试，我们才能找到最适合我们的方式。& rdquo最终帮助她做出决定的是那天她偶然从烹饪杂志上读到的东西& mdash厨师的故事& mdash& mdash
主厨格兰特在体检中被发现患有晚期舌癌，医生建议他切除三分之二的舌头。但他拒绝了，更喜欢口服化疗。最终，他失去了厨师最有价值的品味。然而，他乐观地认为，味觉消退的过程使他对味觉的结合有了更深的理解，他设计的新菜肴为他赢得了美国年度厨师奖。庄祖宜想，“格兰特患了癌症后可以继续他的追求。为什么他不能？”最后，庄祖宜离开了哈佛，搬进了红楼(纽约的一所厨师学校)的顶楼，在导师的摇晃和同学们的哀悼中。
进入烹饪学校后，庄祖宜遇到了真正的考验。& mdash我每天在学校的厨房里呆将近八个小时。做一顿丰盛的法国菜并不像她以前想的那么有趣。材料要切好，调料要提前准备好，砧板要消毒，炊具要经常清洗。如果你赶时间，你会达不到目标，需要重新开始。但是她更愿意听，而不是坐在电脑前修改她的论文。厨房奏鸣曲。。法国哲学家萨瓦林说过:动物只知道怎么吃，有品位的人知道怎么尝。& rdquo对此，庄祖宜心领神会，从不后悔。扔一支笔，跟着一把刀& rdquo的决定。
在他十个月的学徒生涯中，庄祖宜真正了解了西方。厨房精神。& mdash& mdash尽一切努力为客人提供最精美的食物，从原材料到烹饪，最后到上菜。
为了早日成为一名厨师，庄祖宜夜以继日地努力工作，不流泪地切了50公斤洋葱。她曾经独自一人在零下20摄氏度的冷库里。当她出来时，她僵硬得不能说话。
厨师学院的毕业考试快到了。除了笔试，学生还应该创造自己的& ldquo创意菜肴& rdquo庄祖宜周围的同学开始& ldquo缺少& rdquo。最初，他们都去各种配料的产地寻找理想的配料。为了得到最好的鹿肉，一个同学深入加拿大北部，租了一架直升机来追踪鹿；另一名学生潜入澳大利亚鲨鱼出没的珊瑚海，寻找龙虾& hellip& hellip
眼看考试一天天临近，庄祖宜很着急。吉姆把她拖到夏威夷，走进最好的西餐厅，点了一桌西餐，试图帮助她找到灵感。她不小心咀嚼食物。突然，她眼前一亮，迅速转动舌头去品尝嘴里的食物。最初，它是一盘看似普通的豆苗，但它含有强烈的花生香味。她在配料中没有发现与花生相关的香料。她挑起一些豆芽来品尝，发现花生的香味其实来自豆芽本身！她突然想到了中国福建的樟茶鸭。为什么我没有用这种花生味的豆秧做出来？中西结合& rdquo& ldquo豆苗焖全鸭。？
在众人惊讶的目光中，庄祖宜放下刀叉，向厨房跑去。但很快她就彬彬有礼了。请& rdquo出来，原来这里的豆苗是特别培育的品种，只能在夏威夷种植，产量极低。甚至连他们的连锁西餐厅都无法供应，市场上也根本买不到。庄祖宜累坏了，他只能摇头。那天晚上，庄祖宜不愿意，在黑暗中偷偷带着那种豆子苗溜进了花园。& mdash这是一个非常冒险的举动。美国法律明确规定，在非法侵入私人领地的警告无效后，可以当场将其杀死。她的行踪很快被电子眼发现，几个胳膊大、腰圆的保安围住了她。很快，一个粗壮的中年男子跑了过来。庄祖宜赶紧向他解释了自己的目的，但这位中年男子突然大笑起来，并提出支持她的毕业创作。
回到纽约后，庄祖宜一次又一次地去市场，找到了所有必需的配料。经过反复的试生产，她终于做了一个漂亮的中法杂交鸭。，赢得了评委们的一致好评。经过十个月的训练，庄祖宜从一个不接触西餐的菜鸟变成了厨师，一顶小帽子变成了一顶大帽子。这种成就感是无与伦比的！
2007年，庄祖宜来到香港。成功申请洲际酒店。高档西餐厅的规则是，一个新厨师，无论你是否获得厨师资格，都应该从头开始一步步来。她必须再戴一顶小帽子，然后她想出了办法& ldquo学术学校。和& ldquo实战派。有多不同。经过一周紧张的工作后，她累得都快散架了，但还是坚持住了。
一天，庄祖宜有一个怪念头:为什么不写一本关于了解厨师的痛苦的书，并与更多的人分享呢？就这样，她写了《厨房里的人类学家》和《事实上，每个人都想做饭》。现在，庄湘仪不仅戴上了厨师的大帽子，她的两本书也已被翻译成多种语言，并传播到世界各地。
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