有了设备，河南尚趣餐饮侯师傅试着将生鸡肉和各种调味料一起放入，干嘣鸡加盟设备，使酱料和鸡肉充分接触。经过多次失败，终于研发出口感鲜美而细腻的鸡肉。由于烹具的外形酷似手摇爆米花机，而且不加水，干嘣鸡技术培训，所以侯师傅为此取名“干嘣鸡”。这样一个看似荒诞的灵感，干嘣鸡，成就了干蹦鸡这道美食。如今干嘣鸡小吃已从潍坊高密传遍到全山东，并中国北方的大部分省市风靡。
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