喝酒的规矩三：洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。也许有因此而赏识你，那么升职加薪就不是梦了。在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。其实这没什么必要，尤其现在随着法律的完善，劝酒死人是犯法的。敬酒是一门学问，应该注意以下几点。敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼。提议干杯时，辽宁酱香1988酒，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的，辽宁酱香1988酒，辽宁酱香1988酒，祝酒词内容应短而精。
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酒的精神二：
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是酒神精神的典型体现。
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酒的文化一：
酒是人类生活中的主要饮料之一。制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，人创造的酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在人生活中都占有重要的位置。东汉许慎《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。”杜康，作为的酒祖，历代受人敬仰。杜康酒，五粮液，作为历史名酒，历代文人骚客畅饮着它，写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。
酒录一：蒸馏酒：茅台酒、望驿台酒、汾酒、泸州老窑特曲、既醉酒、战酱酒酿造酒：绍兴加饭酒、青岛啤酒、长城干白葡萄酒配制酒：竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒酒一一人类较早学会酿造的酒：果酒和乳酒。早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。富有民族特色的酒：黄酒和白酒。早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。记载酒的早文字：商代甲骨文。早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书<<养生方>>。葡萄酒的记载：司马迁的<<史记·大宛列传>>。麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的<<齐民要术>>。现存古老的酒：1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒，现存故宫博物院。现已出土的早的反映酿酒全过程的图像：山东诸城凉台出土的<<庖厨图>>画像石。早的酿酒规章：周代，见<<礼记·月令>>。古代的酒百科全书：宋代窦苹的<<酒谱>>早的卖酒广告记载：战国末期韩非子<<宋人酤酒>>：“宋人酤酒，悬帜甚高”，帜：酒旗。
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酒桌的文化五：
在现在的饮酒方面，我们比较注重喝酒的人，我们对于喝酒的对象不同，所要遵循的礼仪是不一样的，而且喝酒的场合不同，所要表现的酒桌文化也是不一样。比如如果你去参加家庭聚会，只要不是在自己家里，你就算是客人，所以你一定要明白谁是客人，谁是主人，入餐桌之前，都是有一定的位子的，或者如果不知道该做哪里，就等一下，让主人和辈分高的先入坐，尽量避免尴尬。在敬酒的时候呢，通常都是主人先开始，简单说几句开场话，然后开始向客人敬酒，一定等主人敬完酒后，身为客人的你才可以进行敬酒，而且，一般的家庭聚会，我们这边都是按辈分进行敬酒的，先敬长辈，敬酒是，就一定要倒满，这是我们一个约定俗成的习惯，这我们对他人的尊重，面对长辈，要稍微把酒杯放低一些，然后直接喝完，然后说句我干了，您随意。然后再依次敬酒就可以了。但切记不要喝太多，失了态。文化里的酒文化还有很多，餐桌上的酒桌礼仪也有许多潜在规则，我们就先简单了解一下，之后我们在简单的介绍一下系统的酒桌礼仪。
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酒的文化三：
所谓空桑，即树心被朽空的桑树。据古代文献记载，洛阳伊水流域有一个地名叫空桑涧，可能与空桑有关。杜康酿的酒称秫酒，即酿酒的原料以黑秫为主。黑秫是高粱的一种，它野生于洛阳山区，上古先民把它培育成一种重要的农作物。杜康善于酿酒，其酿制工艺颇为讲究。《杜康纪闻》记载的“五齐六法”据说就是杜康酿酒的秘方。它要求造酒用的黑秫要成熟，投曲要及时，浸煮要清洁，要取用山泉之水，酿酒器物要优良，火候要适当。民间传唱的一酒歌据称是杜康所传，歌词称：“三更装糟糟儿香，日出烧酒酒儿旺，午后投料味儿浓，日落拌粮酒味长。”这就是说，在酿酒过程中，对何时投料，何时开火，都非常讲究。
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