这是一地区菜市场内的三个门面房,从那个骑电动车的妇女那间算起共三间。原先这个中年老板就一间,不断扩大成现在这个样子的。老板是四川人,四五十岁样子,拍照时老板夫妇两人不在店内。为什么对这间店熟悉?以前小编做饮食行业时,卤肉料和其他调料都是从这里进的,老板很会做生意。
这是左边第一间门面,以前都是一间一间隔开的。现在是一家的当然就没必要隔开了。现在三间通透,看上去非常宽敞、气派。我们可以看到前面的是干货,紧挨干货靠里是一些辣椒粉,花椒粉和各种香料左边和后边能看到的是带包装调料。这里也是主要的盈利区域。后面看不见地方还有比这个大的区域存货。
中间这间是副食,家里经常要用到的,人多的地方有个收银台的小桌子。老板也经常去送货,主要送本地区,外地区的要自己过来拿了。一次也会拿很多,不用经常跑。据老板说,方圆100里都有他的顾客,有些老板换到别的城市了,有些是老板之间相互介绍的。
右边这间是一些自己制作的各种咸菜,还有部份腊肉。好多店员都是老板自己家里的亲戚朋友。店里所有需要加工的基本上都是自己加工的。比方说花椒粉,孜然粉卖的那种瓶装的,就不如他的散装的味道强。通常做副食的都是开一间门面房就够用了,在这边开三间的基本没有。
因为是市场一层门面房,楼高距都比较高,分隔成两层,上面也放满了各种副食。 老板租住的平房很大的一个院子,里面有各种加工房,真是开眼界了。一个卖调料居然还有各种加工设备,小编做饮食行业时有次进货,偶然的机会去过一次。
老板平常不带陌生人去,经常进货就和老板都很熟了。老板也是一个非常热情开朗的人,做的生意相对别的店比较实惠,专业,做生意秘方就四个字就是“货真价实'。别的店没有的,他这里有,别的店没有的,这里也有。做饮食的,卤肉卤菜的,各种调料不能少。有些加盟的新的配方调料在他这里都能找到。老板做的是风生水起啊,大家觉得这样的店一年能赚多少钱?