鸡毛菜面的制作方法

1、用料：鸡毛菜一把,鸡蛋一个，挂面一束，盐一小勺，酱油适量，十三香适量。
2、鸡毛菜置于水中浸泡。打散鸡蛋，下热锅热油煎鸡蛋，直到鸡蛋成型香味四溢。
3、在含有鸡蛋的锅里加水。
4、当锅里水煮开，下面条，搅拌，盖锅盖，中间煮沸再加点冷水。
5、煮面条时可以将泡好的鸡毛菜沥干水切小，倒入锅里一起煮。鸡毛菜还是要煮一些时间的，也可以在面条加水时放入。
6、最后加入盐，十三香，酱油等佐料，面条软了即可。