眼下，说起炙手可热的零食连锁品牌，大家随口就会说出“良品铺子”，“老婆大人”等名字来。
不过，也许有些市民吃了很多次还没留意到，原来良品铺子的西梅、老婆大人的蓝莓干其实是由我们余杭的一家蜜饯企业生产的。
这家企业叫杭州浙梅实业有限公司，厂址位于崇贤，而且当家人袁明芳是地地道道的塘栖“汇昌”蜜饯传统技艺第五代传承人。
率先推出蓝莓、西梅等新潮蜜饯制品
浙梅实业目前的经营模式是贴牌代工和自主品牌两头并举。在和“老婆大人”连锁品牌的合作中，他们又寻获了另一条路径，也就是品牌自主，使用浙梅商标，但定点在“老婆大人”零售体系内销售。包括贴牌代工和自主品牌一同计算在内，浙梅实业这里出产的蓝莓干销量在全国排第一位。
从西梅和蓝莓干两种产品上就可以看出浙梅实业的创新实力。像蓝莓干休闲食品正是由浙梅实业在国内首先推出，浙梅吃到了国内市场“头口水”。最初浙梅实业是从美国加利福尼亚州进口蓝莓干，采取的是在美国当地加工、回国分装的形式。后来，国内蓝莓种植也趋兴盛，浙梅实业转而从湖北神农架和江苏苏北大面积采购蓝莓。
率先推出蓝莓、西梅等新潮蜜饯制品，让浙梅实业在资本雄厚的各路品牌运营商中间产生了吸睛效应。近期甚至连日资背景的国际连锁品牌也主动上门来，同袁明芳谈战略合作。
希望未来浙梅品牌给大家的印象是杭式蜜饯的精品
5年前，国内多地蜜饯企业接受全行业整顿。余杭蜜饯行业认识到，只有进行真正的现代化革新，才能从根本上把食品安全防护的篱笆扎紧。而浙梅实业是当时最早主动大范围技改的蜜饯企业之一。安在硬件设施上，对漂洗场所、检验场所、晒制场所等环节全面进行改造提升。经过多个批次检测，浙梅一直保持了很好的优良率，由此受到国内食品品牌商关注。
深入车间一线，和袁明芳坦诚交谈，会发现在他身上有一种对技术工艺持之以恒的钻研精神。蜜饯自动化加工流水线，其实是以他本人为主研发成功的。浙梅实业的自动化流水线是沿送料方向，把进料、清洗杀菌、预煮进料、预煮、冷却输送等等一体化解决了。
“现在有了这样一体化的设备，我们工人只要把原料倒进输送机上，整个清洗杀菌、煮料冷却流程7、8分钟就走完了。时间节奏、蒸煮温度、震动速度都可以设定。这套设备的研究开发费了我足足半年时间，那段时间我几乎天天扑在这件事情上，在外聘工程师协助下不停地画图、改图。”袁明芳说。
依靠自己的力量来实现工艺设备的创新开发，而且恰恰是这位塘栖汇昌蜜饯百年技艺的第5代传承者完成了这一革新。
就在不久前，浙梅实业位于崇贤街道沿山村的新厂房建成投用。这对于浙梅实业来说是一个标志性事件，意味着浙梅实业走上了事业发展、品牌建设的崭新起点。
袁明芳个人从事蜜饯行业至今正好30年。如果以1993年崇贤镇蜜饯炒货厂创立算起，浙梅企业创办史也已有24年。
袁明芳说：“我一直有一个梦想，就是要打造好自己的浙梅品牌。我想在贴牌代工绝对额保持稳定的情况下，在自主品牌产销上再发力，争取通过几年时间努力，把蜜饯产品自主品牌占比提高到70％以上。在这个过程中，我也争取把电商做起来。希望未来的浙梅品牌给大家的印象是杭式蜜饯的精品，是百年传统传承的精华！”