中食联盟—认证安全、优质、健康的产品
坚持质量等级国优认证十三年，用良心匠心酿制品质白酒
——古井贡酒连续十三年通过酒类产品质量等级国优认证
酒类产品质量等级国优认证现场审核末次会议现场
2018年5月10日-5月11日，中食联盟（北京）认证中心评审组对安徽古井贡酒股份有限公司开展了为期两天的酒类产品质量等级认证现场审核。评审组通过生产现场查看、原始记录核查、作业指导书和内控标准评审、人员交流等方式对企业进行了全面审核。
末次会议上，评审组首先肯定了企业在文件管理、过程质量控制、食品安全防范所取得的成绩，并就在审核过程中存在的不足之处提出了改进意见。最后专家组一致同意古井贡酒通过酒类产品质量等级国优认证现场审核。
酒类产品质量等级国优认证，是国家推行的食品质量认证制度，作为中国食品质量认证的示范工程，由商务部和国家认监委联合推出。认证依据《食品质量认证实施规则-酒类》，通过对酒类生产企业的良好生产规范（gmp）、良好卫生规范（ghp）、危害分析与关键控制点（haccp）原理的应用，以及产品卫生、理化、感官等方面提出了要求，通过一次认证活动对酒类生产质量保证能力及产品安全卫生质量品质水平做出全面评价，通过评价证明产品质量品质符合酒类认证规则要求。在当前食品安全事件频发，国家加大食品质量安全执法力度之际，通过认证可以证实产品质量安全，引导社会消费，告诉消费者国优认证标志是放心消费选择的依据。
国优认证标志好酒选择依据
据悉，安徽古井贡酒股份有限公司自2006年开展酒类产品质量等级国优认证以来，始终秉承“贡献美酒，乐享生活”的光荣使命，视质量如同企业的自尊和生命，按照“向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格，向风格要不同”的生产理念, 建立了从产品设计、采购、制造、售后为一体的全流程产品、全生命周期质量管控系统，为通过酒类等级认证提供强有力的保证，同时使得企业在生产管控、技术研发和企业效益方面取得显著成效。
坚持质量为天，铸造质量磐石
在生产管控方面，古井坚持以目标为导向，关注过程，更重结果。上世纪80年代初引进全面质量管理，并逐步建立质量/食品安全/环境/职业健康/测量一体化管理体系，全方位、多角度把关产品质量。企业不断强化源头管理，推进标准作业，加强过程“七环节”管控，每瓶古井贡酒在出厂前，都要经历上千道关键质量控制点的“千锤百炼”，多年来产品出厂检验合格率均为100%，国家质量监督检验部门历年抽检合格率均为100% 。
现代化灌装生产车间
在技术研发方面，古井引进高端精密研发设备，科研设备原值达2亿余元，搭建院士工作站、国家级博士后科研工作站等高层次科研创新平台，与江南大学等十多家院所建立产学研合作关系。企业在加大人才引进和激励机制同时，更着力于骨干和人才梯队力量的培养，目前拥有专业白酒技术人才800余名。同时在基础性研究、工艺探索研究和食品安全研究上，均取得了优异的成绩。2013年以来，企业共取10多项省级以上科技成果、授权专利共计500余项，拥有注册商标830余项。
先进的科研设备
在企业效益方面，古井贡酒在“双品牌双百亿”目标的战略指导下，企业营业收入和市场占有率稳步提升。2017年在“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动中，“古井贡”以638.50亿元的品牌价值位列安徽省白酒第一名，中国白酒第五名。产品品质更得到了政府质检部门的高度肯定和广大消费者的信赖认可，先后获得由安徽省政府颁发的“安徽省政府质量奖”，由国家工业和信息化部颁发的“全国工业企业质量标杆”。
部分质量荣誉
古井贡酒连续13年持续保持酒类产品质量等级优级认证，不仅是权威认证机构和广大消费者对公司产品的高度认可，也是企业在多年经营实践中，坚守质量为天、积极探索、努力创新的成果。质量是企业最重要的生命支撑，古井贡酒将在战略5.0的引领下，不断创新管理模式，提升产品质量，用最真的心酿最美的酒，用高质量供给满足消费者日益增长的美好生活需要。
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▌名酒企业参观交流 ▌
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中国唯一的酒类产品质量认证机构。
认证领域：农林（牧）渔；中药；加工食品、
饮料和烟草；有机产品；食品质量（酒类）。
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