烩饼的做法

1、主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉。
2、配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油。
3、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵。
4、香菇用清水泡发，洗净，切丝。
5、胡萝卜洗净去皮，切片。
6、柿子椒洗净，去籽，掰成小块。
7、西红柿洗净切小块。
8、豆腐干切丝，白菜洗净切块。
9、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用。
10、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。