东坡肉与东坡居
正文/赵
宋代大文学家苏东坡曾两次在杭州做官，第一次是在他被判刑的时候(公元1069年)。他写了许多流行的西湖诗。公元1088年，西湖在很长一段时间没有修缮后逐渐衰落，但是政府花了很多钱对西湖进行修缮却没有成功。当时太守想废湖造田，而苏东坡在关键时刻又去了杭州当太守。
苏东坡认为& ldquo杭州有西湖，正如人们有眉毛一样。，是绝对不能被抛弃的。他带领杭州人疏浚西湖，最终使西湖重现青春。杭州人非常感激，他们敲锣打鼓，驮着猪和酒去太守府。苏东坡无法拒绝，所以他不得不接受。面对成堆的猪肉，他让厨师把肉切成方块，用家乡四川眉山的焖肘子的方法，结合杭州人的口味特点，加入生姜、洋葱、红糖、料酒和酱油，用文火炖至酥脆，然后按照挖西湖的民工名册分肉。
民工们品尝了苏太寿送来的红烧猪肉，他们觉得味道不一般，于是称之为& ldquo东坡肉。。一个餐馆老板灵机一动，想请太守府的厨师按照苏东坡的方法做这道菜。东坡肉。所以这家酒店从早到晚接待顾客，生意特别兴隆。乍一看，其他餐馆也纷纷效仿，有一段时间，大大小小的餐馆都卖了& ldquo东坡肉。，& ldquo东坡肉。因此，它成了杭州的第一菜。稍后。东坡肉。它传播得越多，它就越精致，而且它已经成为一种在全国流行的名菜。对僧侣来说，肉是世俗的东西，在世俗社会中，入世后做官被视为一种生活态度。& ldquo东坡肉。这与苏轼以官员身份加入世贸组织的态度是一致的。
事实上，苏轼在当时是一个圆滑的官员，不能称之为苏东坡，苏轼分发给当时挖西湖的民工的肉也不能称之为东坡肉。东坡居士是苏轼不幸一生的标志，也是他一生的精神标志。
他被命名为& ldquo46岁以后；东坡居士。是的。
宋神宗元丰二年(1079年)，他44岁，患有& ldquo五台诗歌案。但入狱后，第三年元丰二月被赦免，降职黄州为团练副将，实为假职。在这个阴险可鄙的书案中，苏轼遭受了沉重的精神打击。这是苏轼在政治上屡遭挫折，甚至遭遇生命危险的不幸时期。这也是他思考生活、理解禅宗和佛教的思想越来越根深蒂固的时期。
苏轼被贬黄州后，不仅精神上备受折磨，生活上也十分艰难。虽然他穿了衣服，但他吃不饱！为了一个十口之家，我不得不& lsquo面对黄土，回归天空。脱下你的鞋子，去田野，结婚，这是很难想象的！幸运的是，不是每个人都是势利眼，但每个人都掉进了雨中。苏轼的老朋友马正清伸出援助之手，在黄冈东山坡脚下赢得了10亩老营地，可以耕种土地，种水稻谋生。苏轼以东坡命名，以纪念这一时期的艰难生活。
和& ldquo派驻服务。否则说，& ldquo派驻服务。是一个信仰佛教而不出家的人。& ldquo派驻服务。这一名称表明，佛教思想和老思想已经成为苏轼在危险困境中的精神支柱，以及他自我解放消除矛盾和焦虑的神秘力量。苏；不必要的指控被降级了，有点令人沮丧。他侥幸逃脱，他的心被震惊了。他已经安静而深思熟虑了。他觉得自己的生活就像一只磨损的蚂蚁和旋风中的一根羽毛。为了内心的平静，他变得越来越虔诚于佛教，所以& lsquo只有回去做一个和尚，并要求洗一次心，成为户主。
好苏东坡，不要震惊，看花开花落；无意停留或停留，看着乌云翻滚。进入& ldquo在寺庙的最高处。，即& ldquo远离河流和湖泊。东坡肉可以说是苏轼当官时的人生哲学，而东坡居处则是苏轼仕途失意时出世思想的寄托。
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